有話要說
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 Fissler 菲樂 平底鍋
純正的德國工藝血統


這鍋子用很久了,應該有超過十年囉

生平第一次買貴桑桑的平底鍋

也不知道當初是哪跟筋搭錯線了

不過這些年用下來,德國出品我有信心


他最特別是是鍋面,就是上面照片中的蜂窩狀的結構

(Novogrill煎炒面)蜂窩狀的結構讓油均勻分部鍋底

特別適合煎炒新鮮、少油的食材,煎牛排特好用的

他鍋底是一體成行的,不是另外黏貼上去

而且炒青菜不用老是翻來覆去的

我都是等油熱后,菜放下去加點水

等蓋子上的氣孔冒煙,熄火;開蓋放鹽,拌一下即可呈出來

跟炒菜鍋炒出來的效果不同

而且倒湯汁不會順者鍋緣流下去

相當省瓦斯,火不用開大

煎魚更可煎出酥脆的口感,我是常煎薯餅啦

烤箱的速度太慢了,我用平底鍋煎比較快




這種鍋底,適合任何爐具上烹煮

底座能長時間保溫,可省瓦斯,可提早關火

這鍋子如果要不沾是有秘訣滴

冷鍋冷油,當鍋子加熱到有『油紋』即可放蛋下去煎

火不要超過鍋底面積,千萬急不得開他大火下去

要不然換個把手很貴滴
我花了580元,早在幾年前就該換把手了

當時歐元未升值,現在後悔了

不過反過來想,再花個五百八十元又得到一個好鍋

又可用他
十年,划算啦
或許可傳給女兒用咧


潔西卡說:用這種鍋子的缺點是
油熱的慢,早上要煎蛋餅會急死人滴
又不能用大火去燒他
重也是他的缺點;不過鍋子不會滑來去的
重不重對我來說已經不是問題了
菜我都適用盛出來的,不是用倒出來,所以問題不大

他家的
藍點快鍋很好用,蠻多人都說好用
說到這牌子大家都會說快鍋


以前看外國片,對於可將小偷打暈的平底鍋
我一直覺得是天方夜譚
自從用了這鍋后
哈~~ 這是真的,用力揮下去,一定可升級當兇器的
 延伸閱讀
鍋具]法國特福香榭藍系列32cm平底鍋_不沾鍋
COSTCO]香料鹽JANE'S調味鹽 VS 地中海海鹽




kino168 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • pingujuju
  • 煎雪魚是直接煎還是要抹粉???
  • 沒有''搞剛''
    偶是直接下去煎捏
    水分抹乾,鹽分抹勻

    kino168 於 2009/11/15 18:18 回覆

  • sally0952
  • 哇!!
    這麼好用的鍋呀!!!!

    我一月份才買義廚寶的深炒鍋,
    阿基師代言的那款,也很好用喔!
    真的油用一點點就可以煎出美美的豬排了!
  • 你說的那鍋子,我在大潤發有看到
    他有好多種花樣,有豹紋的,還有很鮮豔的顏色
    義廚寶的深炒鍋這款跟那個法國的福特不沾鍋會一樣嗎
    他可用鐵鏟嗎,怕不怕刮呀

    現在用這這平底鍋有個缺點(28CM)
    炒像高麗菜這種,炒好會變小的菜炒不了多少
    除了這個外,就是不錯的鍋子了

    kino168 於 2009/11/15 18:18 回覆

  • duduh
  • 看起來很好用.....
    Kino媽也喜歡煮菜啊....
    我也是耶~~~^^
  • 天點馬迷
  • 潔西卡介紹這個好實用喔!
    感覺上就是超好用
    我是個不會煮飯的媽迷 也可以煎出漂亮牛排嗎?
    我也想去扛一個回家 等我棉的新家落成就可以用嚕!
    要多介紹點好貨色唷! 超實用
  • 當然可以煎出漂亮的牛排
    在Costco(好事多)買的牛排就不錯
    買的時候要注意他托盤底下不要出現血水(不管在哪家賣場買肉都是這樣)
    我上回只是將牛排兩面抹鹽跟胡椒
    鍋子出現油紋後就牛排放上去
    不要急者翻面,等他有點焦時在翻面,這樣可將肉汁封在裡面
    表面煎的有點焦焦的很好吃
    不用加牛排醬,這樣就很棒囉

    今天煎圓鳕,也是這樣煎,小朋友說很好吃
    連kino都差點要吃了
    只好派小孩在桌子前守者貓,守者食物 =.=''''

    kino168 於 2009/11/15 18:18 回覆

  • mimishome
  • 這個鍋子看起來不錯耶...
    還平底的, 又有網狀, 煎牛排一定很漂亮.

    我還在用圓圓的那種, 炒個菜都會滴到處都是...

    我想....... 那個不便宜吧~ (會不會很重?)
    打小偷 !!!
    打到送醫院都有耶 呵呵呵~~~
  • 這平底鍋煎魚片或牛排,真的不錯,
    油也可以用的很少,來達到不沾的效果,祇是要有耐心等而已
    不鏽鋼材質的,粗暴的對待也不會弄壞,頂多沒像剛買回來時那樣光鮮亮麗
    價格記得好像不用4張小朋友,現在可能要用到六張小朋友了
    百貨公司打折時在買會較好,像是週年慶或是母親節時
    這鍋子重量我是覺得還好,不過如果能有更輕的鍋子最好
    打人可能要兩手抓好揮過去,被打的人就真的要送醫院

    呵呵~~
    我家凶器蠻多的,刀具剪刀都狠利
    值錢的也只有那些了

    對了,kino也蠻值錢的
    我花在他身上的醫藥費也蠻多的
    他是會走的凶器

    kino168 於 2009/11/15 18:18 回覆

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