有話要說
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超重口味的乳酪蛋糕
外頭賣的都好貴,而且乳酪的成分不高
為了荷包著想,也是貪吃啦;就自個做了


看圖說故事啦
所有的材料準備好,並將之放置室溫的溫度
像雞蛋(冰箱拿出,需要退冰)、
cheese、無鹽奶油這些都是需要放置軟化




烤箱先預熱十分鐘
上火約125℃、下火150℃,烤他約五十分鐘
下圖是烘烤時間快到時的模樣了




烤好後先不要急者拿出烤箱,降溫後再拿出來,
這時也不要先脫膜
需要先入冰箱,讓他較為綿密




最好放置一晚再脫膜,會較好
這時組織會較綿密



烤好後
一邊配烏龍茶或是咖啡真棒

下圖是切片的樣子
帶點為酸的滋味,入口即化






kino168 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 葛瑞斯
  • 我敢打包票這蛋糕真的很好吃喔!
    我連連吃過第二次囉!
    同事也超羨慕kimo
    本月底將要再吃第三次~
    哈哈哈.......

    謝謝kimo媽的好手藝~
  • 哈哈~~kino的伙食好,是因為他要吃藥啦,膠囊沒法餵。
    醫生杯杯試驗過了,他會直接吐出來 -.-""
    很高興我做的乳酪蛋糕,你們都愛吃
    謝謝捏~~

    kino168 於 2009/11/15 18:18 回覆

  • mimishome
  • 厚~~~~ 好想吃哦!!
    外面賣的都好貴,一小小塊就要花掉紅花花的紙紗(心疼)
    烤箱啊~~~ 好想去買.

    遠處傳來不悅耳的聲音:
    買屁啊~ 又烤個一二次就封起來了,不准買!!

    對了~ 烤起司蛋糕不用隔水烤嗎???
    (還是我記錯了,記得之前有看過用隔水烤的)
  • 咪媽,有些起司蛋糕是必須隔水烘烤的,我做的這個不用。
    但是我做的過程要等很久,沒法烤好就脫膜吃了

    烤箱除了烤蛋糕之外還能做菜丫
    外頭賣的的確很貴,又不一定好吃
    所以還是自個做好了,還能拿出去賣

    kino168 於 2009/11/15 18:18 回覆