適合夏天飲用的麥茶,沖泡方式不同,口感味道也差很多,要讓麥茶好喝,煮的時間長短很重要。
        先把水煮開,放入炒麥子,再煮3分鐘左右就關火,然後馬上過濾,煮出來的麥茶特別香。



        另外,拿烘焙煎茶來調味,煮的時候用2公升的熱水,配一杯左右的炒麥子,然後混入2成左右的烘焙煎茶,也能讓麥茶喝來獨具風味。
【2006/08/26 聯合報】



原來煮麥茶也是要有撇步的,
我每次煮出來的不是太淡就是苦澀。

明天煮看看,夏天喝杯冰冰涼涼的麥茶真的不錯。




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